Ez a kínai pirított tészta recept nagyon gyors, mégis nagyon nagyon finom, szerintem ez az egyik legjobb azok közül, amik most keringenek az interneten. :)
Hozzávalók:
- 1 ek szezámmag
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 nagyobb vöröshagyma
- 1/8 kisebb káposzta
- 25 dkg spagettitészta
- 1 db csirkemell
- 5 ek szójaszósz
- 1 kk csípőspaprika/chillipor (ízlésfüggő)
- 1/2 kk fokhagymapor
- 1 kk vegeta
- 1 tk méz
- só ízlés szerint
- olaj
A szezámmagot száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk, vigyázva, hogy ne égjen meg, majd tálkába öntjük és félretesszük.
A répát, a hagymát és a káposztát vastagabb csíkokra vágjuk, és pici olajon megpirítjuk őket, majd ezeket is félretesszük.
A spagettitésztát három részre tördeljük, majd szintén száraz serpenyőben elkezdjük világosbarnára pirítani. Ha kész, felöntjük vízzel, addig, hogy éppenhogy ellepje, és puhára főzzük.
Eközben hozzáadjuk a szójaszószt, a fokhagymaport, a vegetát és a sót. Ne sózzuk túl, mert a szójaszósz is sós.
Amíg fő, elkészítjük a csípős csirkemellcsíkokat. A csirkemellet apró csíkokra felvágjuk, megsózzuk, megszórjuk a chilliporral. Erre is szórhatunk egy kis fokhagymaport, az sosem árt. :)
Kevés olajon elkezdjük sütni, majd hogy szép pirult színe legyen, rácsorgatjuk a mézet és folyton kevergetjük, míg el nem készül.
Ha a tészta is megfőtt, és elfőtte a levét, összeállítjuk az ételt; a tésztához öntjük a husit, a zöldségeket és a végén megszórjuk szezámmaggal.
Nagyon hasonlít az íze az éttermi pirított tésztához, nagy kedvenc :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése